miércoles, 8 de junio de 2016

El guarapo, el endulzante healthy de Canarias

Si os gustan los temas healthy seguro que habéis oído hablar del sirope de arce o jarabe de arce, se trata de la savia de los árboles arces que crecen al norte de Estados Unidos y de Cánada. Un endulzante que se ha puesto ahora de moda, pero que los americanos siempre lo han utilizado como sustituto de la miel para las tortitas y gofres. Como es un producto vegano, lo veremos en muchas dietas. Ahora ha llegado a España pero me temo que en la versión más artificial.

Mejor que copiar lo que hacen en otros países es fomentar lo nuestro ¿no? Tenemos un producto autóctono de Canarias que tiene múltiples beneficios, y que está delicioso, el guarapo, y que se extrae de manera similar al sirope de arce, pero de la palma canaria.